jueves, 23 de enero de 2014

Galletas de Cola Cao

  • Dificultad: muy fácil
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
El pasado mes de Diciembre realizamos en Vaello Ontinyent una tarde de puertas abiertas donde todo el mundo estaba invitado a venir a ver un día de grabación en directo. La verdad es que fue una tarde de lo más divertida y al final, los más pequeños fueron los protagonistas de la jornada.



La receta, como no, tenia que ser fácil, rápida y con chispa... La verdad, como cada receta... Tocaba preparar Galletas de Cola Cao.


Un montón de familia, amigos, conocidos y no tan conocidos se acercaron a descubrir el secreto de la receta.



Juntos amasamos, estiramos y decoramos las galletas; y como no, todos merendamos galletas de Cola Cao.




Pasen y vean una tarde de lo más divertida...



Ingredientes:

  • 200 gr de harina
  • 100 gr de colacao
  • 30 gr de azúcar glass
  • 75 gr de mantequilla
  • 1 huevo
Preparación:

  1. Mezclamos en un bol la harina, el colacao, el azucar glass, la mantequilla (a temperatura ambiente) y el huevo. Amasamos hasta formar una masa compacta.
  2. Formamos una bola y dejamos enfriar 20 minutos en el frigorifico y estiramos la masa.
  3. Damos forma a las galletas con moldes especiales y de diferentes figuras.
  4. Introucimos en el horno precalentado durante 10-12 minutos a 180º.
  5. Dejamos enfriar y servimos.

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¡Sed felices y a cocinar!
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domingo, 19 de enero de 2014

Ya tenemos canción!!

  • Muy muy chula!
  • No dejéis de escucharla!!
Señoras y señores, preparados, listos, ya!

Nuevo año, nuevos propósitos... Nosotros estamos preparando un nuevo intro para nuestro programa de recetas, de momento os presentamos la canción. Todo lo demás es sorpresa, poco a poco iremos descubriendo todos los detalles...


Grácias a Culderock Produccions por habernos regalado esta pedazo de melodía; y grácias tambien a Noelia Sanvictor por poner su voz en nuestro proyecto.



Un día de grabación cualquiera...



Así que ya sabéis.... a ponerse el delantal.... y a cocinar!!!

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miércoles, 1 de enero de 2014

Turrón de Chocolate

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 30 minutos - enfriar 2 horas
Estas navidades turrón de chocolate!! SI, SI!! Ahora toca preparar otro dulce típico de estas fechas, turrón. Tenemos turrón de almendra, turrón de yema, turrón de coco... pero para mi el turrón de CHOCOLATE es el ganador.


Una receta sencilla donde las haya, con poquitos ingredientes y con lo bueno que sale, vale la pena prepararlo...


El único pero que le podemos poner a esta receta es que necesitamos un molde de silicona como el de la imagen inferior para hacerle la forma de tableta de turrón; pero si no lo tenéis podéis utilizar una bandeja de horno pequeñita, o un tupper de plástico; pero OJO! en estos casos colocar papel de horno para que no se os pegue y sea fácil de desmoldar.


En el vídeo os muestro como preparar el turrón de chocolate con galleta maría pero podéis encontrar muchas más variedades.


Por ejemplo, turrón de chocolate con almendra tostada. En primer lugar fundimos el chocolate y la manteca de cerdo al microondas y tostamos las almendras en una sartén. Los mezclamos, lo colocamos en el molde y dejamos enfriar.


Otro ejemplo es el turrón de chocolate con arroz hinchado. Estos famosos cereales le darán un toque crujiente a nuestra receta. El proceso es igual, fundimos el chocolate y la manteca, la mezclamos con el arroz hinchado y dejamos enfriar.



Bueno, ahora ya no teneis excusa para no preparar un turrón de chocolate casero.



Ingredientes:

  • 150 g de chocolate puro o negro
  • 150 g de chocolate con leche
  • 20 galletas maria
  • 60 g de manteca de cerdo
Preparación:

  1. Fundimos los dos chocolates junto con la manteca de cerdo en el microondas o al baño maría.
  2. Troceamos las galletas y las añadimos a la mezcla de chocolates y manteca.
  3. Colocamos en un molde especial para turrón o en un recipiente forrado con papel vegetal.
  4. Dejamos enfriar 2 horas en el frigorífico o durante toda la noche en la cocina a temperatura ambiente.
  5. Desmoldar y servir. 
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