Brownie de Chocolate con pistachos

• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 30 minutos.

Hoy vamos a cocinar una de mis recetas favoritas: Brownie de Chocolate... con pistachos! Me vuelve loca... La verdad, me vuelve loca el chocolate...

El brownie es una tarta americana que no lleva levadura, a diferencia de otros bizcochos, lo que le da esa textura tan densa... mmmmmmmm riquiiiisiiimo! La receta original lleva nueces, pero os aconsejo hacerlo con pistachos... os va a sorprender.

Es una receta sencilla de preparar y son necesarios pocos ingredientes y encima éstos los tenemos en cualquier fondo de despensa.
Bueno al lío, echadle un vistacito al vídeo y a ponerse a cocinar...

 

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate negro para postres
• 3 huevos
• 150 gr de mantequilla
• 100 gr de harina
• 120 gr de azúcar
• 70 gr de pistachos pelados

Preparación:

1. En un bol fundimos el chocolate junto con la mantequilla. Yo en mi caso lo he echo en el microondas pero podéis hacerlo poquito a poco a fuego lento al baño maría.
2. En un recipiente aparte, mezclamos los huevos, el azúcar y la harina.
3. Añadimos el chocolate y la mantequilla a la mezcla anterior y movemos bien.
4. Por último agregamos los pistachos a trocitos medianos y removemos todo.
5. Volcamos la mezcla en un molde engrasado o cubierto por papel vegetal e introducimos en el horno precalentado durante 14-18 minutos a 200º aproximadamente.
6. Comprobar con un palillo el punto y dejar reposar 2 minutos.
7. Desmoldar y servir.

Os recomiendo tomarlo templado, el contraste de la capa crujiente de la corteza y el bizcocho calentito del interior puede convertirse en un extraordinario placer...

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Pan Sorpresa

• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 30 minutos.

SOR-PRES-SSAAAA!! No puedo empezar la receta de otra forma... os presento este Pan Sorpresa.

La receta que he preparado hoy es la típica receta que podemos utilizar para cumpleaños, cenas informales o picnic... en casa han triunfado... El relleno lo podéis modificar, podéis añadir por ejemplo otras verduras, pero tener en cuenta que sean de cocción rápida y siempre cortadas en trocitos pequeños.

De nuevo estamos en la cocina de Silvia y Paco, muchas gracias a ellos por haber hecho de su casa un pequeño plato por un día.

Y las fotos, como no, gracias Noelia por su trabajo. Podéis ver todo lo que ella hace en su web de UNIKK.

Pues nada, ya veis lo apetecibles que pueden resultar.... Así que no lo dudéis...

Ingredientes:

• 6 mini bocadillos
• 4 huevos
• 100 gr de queso a taquitos
• 100 gr de bacon
• 50 gr de queso de untar
• 50 gr de espinacas

Preparación:

1. Cortamos a lo largo de la parte superior de los 6 mini bocadillos una V y quitamos la miga del interior. Tiene que parecer que formamos una especie de barca de pan. Al final tendremos un puerto entero.... jeje
2. Cortamos trozos de papel de aluminio y cubrimos la parte inferior de los barquitos con papel de aluminio para que no se nos salga el relleno ni el pan se nos tueste demasiado.
3. Vamos a preparar el relleno y para ello añadimos los ingredientes en este orden; huevos, queso de untar, queso a taquitos, bacon, espinacas y mezclamos bien.
4. Vertemos este relleno en cada uno de nuestros panecillos.
5. Colocamos en el horno precalentado a 170º aproximadamente durante 20 min hasta que esté bien doradito.
6. Dejamos enfriar unos 5 minutos, cortamos y a disfrutar. 

Venga va... por favor... prepararlos y comentamos los resultados... seguro que os van a sorprender...

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Croissants de chocolate

• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 30 minutos.

Hola Cocineros!! Volvemos a ponernos en marcha... y nada mejor que volver al trabajo que con una receta de esas que nos encantan... una de CHOCOLATE por favor!!!

Si, si, si, si; CROISSANTS DE CHOCOLATE. Pocos ingredientes, fácil y rápido.

En este caso, todo el equipo de Cocina Con Anitín nos hemos trasladado a la Casa la Bandera, donde Silvia y Paco nos han prestado su Súper Cocina para grabar algunas recetas. La verdad es que el entorno es ideal y la cocina muy muy chula. Estamos pensando en acampar en sus instalaciones...jeje

Las instantáneas que podéis ver han sido tomadas por Noelia de Unikk, que nos ha cedido un  ratito de su tiempo y se ha pasado por la cocina a hacernos estas fotos tan geniales! Gracias Noelia.

Bueno, a lo que vamos, aquí tenéis el vídeo de la riquiiiiiisima receta de Croissants de Chocolate:

Ingredientes para 8 croissants:

• 1 masa de hojaldre redonda
• crema de chocolate (yo he utilizado Nutella)
• Azúcar glass

Preparación:

1. Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos a triangulitos (como si estuviéramos cortando una pizza).
2. Colocamos una cucharadita de crema de chocolate en la zona más ancha de cada uno de nuestros triangulitos.
3. Con la ayuda de nuestras manos vamos enrollando el croissant desde la parte más ancha hasta la punta dándole forma de croissant.
4. Colocamos los croissant sobre papel vegetal en una bandeja para horno.
5. Calentamos el horno a 200º aproximadamente y horneamos durante 20-25 min.
6. Espolvoreamos azúcar glass y a comérselos TODOS! A disfrutar de este caprichito!

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